Zemiakové lokše s kyslou kapustou sú obľúbeným rusínskym jedlom.

Ingrediencie:
zemiaky
hladká múka
soľ
1,5kg kyslá kapusta

Postup:
Kyslú kapustu si premyjeme vlažnou vodou. Do hrnca si dáme olej, pridáme kyslu kapustu, osolíme, okoreníme a pražíme. Trochu podlejeme vodou a dusíme do mäkka.

Zemiakové lokše – zemiaky si môžme uvariť buď so šupkou alebo bez nej. Ak sú uvarené tak ich rozdusíme – tak aby z nich bola kaša. Múku pridávame podľa potreby. Záleží to od zemiakov. Cesto by malo byť jemné  a nemalo by sa lepiť. Cesto si nakrájame na menšie časti, urobíme si z nich valčeky a potom cesto vyvaľkáme do kruhu .. placky sa môžu piecť buď na suchej panvici alebo na veľkej platni ..po upečení si ich môžme potrieť maslom z každej strany. Pridáme kapustu a zrolujeme ako palacinky, alebo sa môžu
placky natrhať do kapusty a zmiešať.

Dobrú chuť praje beskydnik.eu